過年九天有好多天都在吃吃喝喝中渡過，說要記錄一下的，結果拖了許久，現在就把照片拿出來吧！

 

除夕（1月25日•日曜）
首次破例到外面餐廳去吃，媽媽說不想再那麼累了！於是在西華飯店經由姊夫的親戚幫我們訂了半桌的除夕宴（一桌是12人）。
其實除夕的菜每家餐廳都大同小異，最後是選擇姊夫親戚在此工作而且離家近的西華飯店。

在信義區百貨商圈旁的一條巷子裡，隱藏了一家裝潢十分時髦的日本料理店，店名叫Umai Micasa。據說Micasa是西班牙語「我的家」的意思，而Umai我想很多人都知道是日文的很不錯的意思，在這裡當然是指好吃！

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安排了一週的美食探訪，有很多地方都是令人驚艷的，由於新都里沒有阻止我拍照而有了美麗的照片可以輔助說明，因此先從它介紹起。
新都里在台北有四家分店，這是其中一家取名為「瀧」的。由於媽媽非常喜歡吃日本懷石料理，因此在網路上尋找好資訊後便帶媽媽前往。選擇小房間並不需要低消等特別規定，因此訂位時便選擇小房間。從一出電梯就有接連不斷的美景，新都里特地請插花老師插出大大小小不同的花，擺在不同的空間裡。而我們的小房間內也有一個很美的作品，連花器都很有特色。


只有兩人座的房間內，擺設了一個矮櫃，除了餐具外還能讓我們的包包等多的東西放進去，這是矮櫃上的花，聽說固定每週一都會換新的作品。

其實連洗手間都有美麗的插花，包括整體空間的大洗手台以及每間廁所內獨立的小洗手台上。每個作品都不盡相同、各有特色（不好意思將相機帶進洗手間拍照而只用文字敘述請見諒），因為媽媽學過插花所以看到這麼多作品讓她非常開心。
我們的房間其實並沒有實際的門，只是利用高牆與隔壁座位分隔開來，然後在像是出口的地方掛上木百葉，讓空間有些通透卻又感到些微的隱密。整個空間都採用極深色只在重點的地方打上強光，讓空間看起來更深邃、隱密。媽媽之所以喜歡懷石，是因為懷石的每一道料理都會用各種不同的器皿盛裝、擺飾，在吃飯的時候還能欣賞店家花心思選用的各種美麗、可愛的食器，與其說是用嘴巴吃飯倒不如說是用眼睛吃飯。


我們兩人的茶杯前後共換了三次，六個茶杯都不一樣呢！


連日本所謂的「箸置き」（置筷架）都能是個小小的花器，插上一朵迷你小花，吃飯變得像藝術。


可愛的食器、可愛的裝盤，讓我們都好捨不得動筷子破壞食物。


同樣是擺放水果，他們可以用這麼特別的食器，讓飯後甜點也變得有趣。


現泡的正統日本抹茶，因為還蠻好喝的，喝到剩下沈澱的粉末了才想起還沒拍照。

在這裡想說說他們的用心，除了服務態度非常有禮以外，各個角落特別請老師來插花前面也已經說過了。店內的裝潢用許多竹子打上照明讓空間很有氣氛，還有美不勝收的洗手間，它的鏡子居然是用很粗的麻繩固定在牆上，以及連裡頭的垃圾桶都是特別挑選過合乎「和風」的。
飯後還有現場沖泡的日本抹茶（我們所選的那套餐特有的服務）像是個小小的表演，而抹茶雖然帶點苦澀但味道很香醇。整體而言可以說所有的空間細節及用餐過程的視覺、味覺享受，他們都設計得相當細緻且用心。最後那位現場表演的可愛服務生送我們到門口，順便跟我們解說店內的許多小資訊，讓我們更深入了解老闆的用心。
我們常常願意花錢吃好的，但是在享受美食的同時，是否有仔細觀賞他們呈現的每個小細節呢？我相信美食不只是靠我們的味覺而是靠我們所有的感官去感受它的藝術。

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新都里－瀧四店
ａ台北市建國北路一段80號B1
ｔ2501-7000